comportamiento de la especie

COMPORTAMIENTO DE LA ESPECIE RELEVANCIA DE LA ESPECIE

En la mayor parte de su área de distribución, las flores, tallos jóvenes, frutos tiernos y frutos maduros se consumen como verdura.
 Los frutos maduros se emplean para la elaboración de dulces y frecuentemente se utilizan como forraje. Las semillas se consumen enteras, asadas o tostadas, y molidas para la elaboración de diferentes guisos, también son usadas como vermífugos. Presentan altos contenidos de aceites y proteínas (similares a los observados en C. argyrosperma), y su consumo en zonas urbanas de México y otros países de América Central y Sudamérica es bastante común (Lira & Montes-Hernández, 1992; Lira 1995; Plants for a Future:Cucurbita moschata).