cosecha

Cosecha

El fruto alcanza su madurez técnica cuando la parte que está en contacto con el suelo se hace más intensamente amarilla. La recolección sólo se iniciará cuando el 20 % de los frutos estén madurez técnica. No se debe entrar a cosechar al campo más de tres veces. Se debe evitar dañar la base del pedúnculo, para lograr una mejor conservación del fruto.